Кисель молочный
Ингредиенты: 3 стакана молока, 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки крахмала, щепотка ванилина.
Молоко нагреть до кипения, всыпать сахар, размешать. В горячее молоко влить предварительно разведенный холодным молоком и процеженный крахмал и, непрерывно помешивая, варить при слабом кипении в течение 3-4 мин. В готовый кисель положить ванилин, вылить в глубокую тарелку, посыпав сахаром, охладить.