Кутия из пшеницы
Ингредиенты: 400 г пшеницы, 1 стакан мака, 1/2 стакана сахара или 2 столовых ложки меда.
Пшеницу перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду. Когда вода закипит, пшеницу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить холодной водой, вскипятить, накрыв крышкой, поставить в горячую духовку. Когда каша упреет до мягкости, остудить.
Мак вымыть, обварить кипятком, слить воду, промыть в холодной воде, опять обдать кипятком, затем холодной водой. Мак растереть, добавить сахар или мед, смешать с пшеницей, подлив немного холодной кипяченой воды.
Можно добавить орехи и изюм.